Dandelion 70% Papua New Guinea
Dies ist der zweite Chclt.net-Test einer Schokolade des San Franciscoer Microbatch-Schokoladenlabels Dandelion Chocolate. Von Dandelions zuerst probierter, süffiger Ambanja, Madagascar schwer...
View ArticleDandelion 70% Maya Mountain, Belize
Viel Licht, wenig Schatten zeigte das San Franciscoer Microbatch-Kakaolabel Dandelion (“Pusteblume”) in seiner noch sehr jungen Geschichte bereits. Mit der 70%igen Sorte “Maya Mountain” nimmt sich...
View ArticleDandelion 70% Mantuano, Venezuela
Mit der “Mantuano” stellt das US-amerikanische Micro-Schokoladenlabel Dandelion eine klassisch 70%ige Bitterschokolade vor, die aus dem Kakao einer von ortsansässigen Frauen geführten...
View ArticleSolstice Chocolate 70% Sambirano
Die Revolution beginnt mit einem Rollverschluss: Solstice, erst im Jahre 2013 in Salt Lake City (Utah) gegründet, sieht sich ausdrücklich als Teil der Revolution neuer amerikanischer...
View ArticleFruition Madagascar Sambirano Dark 74%
Von einem der aufstrebenden qualitativ anspruchsvollen US-amerikanischen Schokoladenhersteller, sind die Schokoladen von Fruition aus New York in Deutschland aktuell (Stand Anfang 2020) allenfalls aus...
View ArticleFresco Marañón 70% Recipe 230
Rezeptur #230 des experimentierfreudigen amerikanischen Schokoladenherstellers Fresco: eine 70%ige dunkle Schokolade aus Nacional-Kakao, den Fresco aus der Gegend um den Fluss Marañón in Peru bezieht....
View ArticleFruition Hudson Valley Bourbon Dark Milk
Pur oder veredelt? Vor Herstellung dieser Schokolade, einer 61% „schweren“ dunklen Milchschokolade, lässt der New Yorker Schokoladenmacher Fruition (weitere Tests bei uns) die gerösteten und grob...
View ArticleFrench Broad Malted Milk Chocolate 44%
Für seine Milchschokoladenspezialität „Malted Milk“ arbeitet der US-amerikanische Schokoladenhersteller French Broad mit der örtlichen Craft-Brauereibranche zusammen, genau genommen dem „Riverbend...
View ArticleFruition Vanilla Bean Toasted White
Wie schön zu sehen, wenn qualitativ ambitionierte Schokoladenhersteller sich das lange vernachlässigte „Genre“ der Weißen Schokoladen vornehmen! Und qualitativ ambitioniert (sowie erfolgreich darin)...
View ArticleFruition One Hundred Percent
Augen zusammengekniffen? Preisschild vergessen? Sehr gut … vor uns liegt eine Schokoladentafel des bereits verschiedentlich durch spannende Qualitäten aufgefallenen US-Schokoladenherstellers Fruition....
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